これまでダッチオーブンはアルミ製や鉄製の物を使用してきました。
しかし、アルミ製だと強火に長時間かける事に不安があるし、圧力鍋のように調理する為には重石を乗せるなどの手間が必要。
鉄製だと頑丈ではあるけれど、毎回シーズニングの手間がありますし、焚き火台などから落とした際に破損の危険性があります。
そこで、値段は高くなりますが、SOTOのステンレス製のダッチオーブンを中古で購入する事にしました。
到着品
購入したものは、SOTOのステンレスダッチオーブン、８インチ。
お値段は、メルカリにて17,000円。
布製の収納ケース付きです。
SOTO公式ショップやAmazonだとポリエステル製の黒色のケースしかないので、この色味のケースを付属してくれたのは嬉しいところ。
収納ケースの容積は、８インチダッチオーブンに対して広いので、ダッチオーブンの他にも色々と小物を収納できそうです。
いくらか使用した跡は残っていますが、特にきになるような箇所はありません。
とりあえず、洗剤で一応の洗浄はしておきます。
底面はこんな感じ。
以降はバーナーの他、焚き火でも使用するので、まだ綺麗な状態になります。
蓋はきっちり嵌ります。
ステンレス製なので、熱で歪んで合わなくなるという事はなさそうです。
五徳と底網、リフターもセットです。
必要な物は全てセットになっていて、17,000円でした。
これらを揃えようとすると、
・ダッチオーブン８インチ ＋ 底網 22,000円
・五徳 3,960円
・リフター 3,960円
・収納ケース（SOTO公式） 4,290円
と、34,210円になりますので、約半額で手に入れる事ができました。
使用感
とりあえず、じゃがいもでも蒸してみようと思いました。
ただ、買ってきたジャガイモが直径10cm程度だったので、そのままでは蓋が閉められず。
真っ二つに割ってから、水と一緒に加熱していきます。
加熱時間は中火で大体20分程度。
都度都度水を足して、溶け出したデンプンなどで焦げ付かないようにします。
蒸しあがった物には、チューブバターをかけていただきます。
少し繊維質が残っていましたが、概ね蒸しあがっていました。
これから、焚き火調理やバーナーでの煮込み、蒸し調理など、スキレットやチタンクッカーと共に使い込んでいこうと思います。
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